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健康:冬季食补有讲究 做一个合格的“吃货”

冬季是一个寒冷的季节,万事万物都处在“封藏”的状态。而在中医理论中,从立冬后到立春前这段期间也是“冬令进补”最佳时机。所谓冬令进补,即是指在冬季进行的营养滋补。中医认为,人的阳气在这个季节也是潜藏于内,正是由于身体处于“封藏”时期,此时服用的营养物质更易于被吸收蕴蓄,因此,民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说。

我院中医科徐涛主治医师告诉我们:“冬天是封藏的季节,肾主封藏,这个时候我们要多吃一些,帮助肾脏封藏的食物,比如说羊肉。核桃,白薯这一些,能够帮助我们更好封藏能量的食物,同时我们要注意少食咸,多食苦,咸味是肾脏的本味,过多食用一些咸味的食物,影响肾脏额封藏,咱新区属于沿海地区,冬天到了多风多湿,这个时候们不要过多食用一些海鲜避免伤及脾胃阳气影响肾脏的封藏。”

冬季吃点苦味的食物,如苦瓜、芹菜等蔬菜,除了按照中医的理论,可以养心外,这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。另外,冬季食补要根据自己的体质,选择合适的进补方案。

徐涛主治医师说:“ 平时有的人群,口中有异味,大便粘腻,素有湿热的这一类人群,多吃一些薏仁、冬瓜这一些,清利湿热的食物,再比如说平时到冬天手足特别容易发冷特别怕冷的这类阳虚的人群要多吃一些羊肉,温阳助阳的食物。”

冬季是呼吸道疾病复发的一个季节,比如流感、哮喘、慢性支气管炎等疾病,所以这个时候就要做好对这些疾病的预防,可以选用一些食材进行调理。

徐涛主治医师再次提醒大家:“冬季是进补肺脏最好的季节,这个时候,我们可以食用一些粥类,既能够帮助我们消化,补充水分,又能够帮助我们滋阴,润肺。比如说莲子粥,银耳粥,百合粥,这些既能清肺热又能够补充能量。”

有了专家的指点,您还等什么,赶紧回家“补起来”吧。

(中医科 徐涛)

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